
計算每天所需要的總熱量
1.計算理想體重
理想體重(公斤)=身高(厘米)-105
那體型怎么分辨呢?
正常:理想體重±10%
肥胖:理想體重>20%
消瘦:理想體重<20%

每日所需熱量=理想體重 *每公斤體重需要的熱量
成人糖尿病每日熱能供給量 (千卡/公斤標準體重) |
||||
勞動強度 |
臥床 |
輕體力 |
中等體力 |
重體力 |
消瘦 |
25~30 |
30~35 |
35~40 |
45~50 |
正常 |
20~25 |
25~30 |
30~35 |
35~40 |
肥胖 |
15 |
20~25 |
25~30 |
30~35 |
比如:A先生身高170cm,體重80kg
理想體重:170-105=65公斤
體型:(80-65)/65×100% = 23% 屬肥胖!
A先生每日需要總熱量:65 ×(20~25) =1300~1625千卡
3.計算食物交換份
計算食物交換份,再根據(jù)合理膳食中三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的比例進行科學(xué)搭配!

碳水化合物和水果
建議每餐攝入兩個拳頭大小的碳水化合物攝入量。
蛋白質(zhì)
50g的蛋白質(zhì)類食物,相當于手掌心大小,建議每天攝入蛋白質(zhì)50-100g。
蔬菜
兩只手可容納500g的蔬菜。蔬菜的能量很低,建議每日攝入500-1000g蔬菜。
脂肪
需要限制每日油脂攝入量,每天攝入大拇指的尖端大小就夠了。
瘦肉
建議每日攝入50g左右的瘦肉,攝入量參照兩個手指大小。
碳水化合物和水果
建議每餐攝入兩個拳頭大小的碳水化合物攝入量。
1、2、3、4、5原則
每天1袋牛奶
每天200-250g碳水化合物
每天3個單位的優(yōu)質(zhì)蛋白
(1單位優(yōu)質(zhì)蛋白=豬肉1兩=魚肉2兩=雞蛋1個)
4句話:有粗有細、不甜不咸、少吃多餐、七八分飽
每天500g蔬菜
到底哪些能吃哪些不能吃呢?
有了這張單子,一切都簡單了!
紅榜
可以適當吃一些
牛奶 |
奶制品屬于升糖指數(shù)低的食物,而且含有人體必需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等。糖友早餐飲用牛奶的同時應(yīng)搭配吃點谷類食品,以便起到營養(yǎng)互補的作用。如果是晚餐喝,要適當減少主食的量。 |
茶 |
茶葉中富含茶多酚、生物堿、氨基酸、礦物質(zhì)等,對防治糖尿病引起的心、腦、腎、眼底等慢性疾病有著重要作用。紅茶、綠茶、玉米須茶等都可以。但不要喝茶飲料。 |
蕎麥面 |
苦蕎麥對控制血糖有著積極的作用,糖友偶爾可代替部分精白米面食用。 |
魔芋 |
魔芋低熱能、高膳食纖維、增加飽腹感,可以幫助糖友控制體重。推薦一道魔芋燴木耳,平時可適當食用。 |
含糖量低的水果 |
藍莓、柚子、橙子、櫻桃、草莓、獼猴桃、蘋果、梨等,適合糖友吃。 |
雜豆 |
糖友應(yīng)多選擇全谷類作為主食,而且做飯時搭配一些紅豆、黃豆、蕓豆、綠豆等雜豆還能使營養(yǎng)更加均衡、降低食物的升糖指數(shù),延緩血糖的吸收。 |
葉莖蔬菜 |
控糖,蔬菜起著重要作用,葉莖蔬菜在控制糖尿病和并發(fā)癥方面有獨到之處。如芹菜、西蘭花、卷心菜、茼蒿、空心菜、菠菜等的莖,是控糖的好幫手,每天蔬菜的推薦攝入量是500~750克,而這些蔬菜中,多吃葉莖蔬菜。 |
魚 |
魚肉不僅嫩軟、易消化,含豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸的比例也很合理,可以幫助糖友調(diào)節(jié)血脂,預(yù)防大血管并發(fā)癥。糖友吃魚要以清蒸為主。 |
黑榜
盡量少吃
軟爛的白粥 |
軟爛的白粥升高血糖快,糖友如果喝粥盡量選雜豆粥,還要控制量 |
含糖量高的水果 |
荔枝、龍眼、鳳梨、棗、香蕉、葡萄等,糖友盡量少吃 |
咖啡 |
咖啡熱量較高,而且會使交感神經(jīng)興奮,促使升糖激素分泌增多。糖友要少喝。 |
無糖汽水 |
“無糖食品”并不是真正意義上的無糖,對于血糖波動很大,血糖值很高的糖友,建議謹慎選擇,最好不吃。 |
芋頭 |
芋頭中的主要成分是淀粉,相當于主食。不應(yīng)將芋頭視作蔬菜,而要當成一種主食。芋頭煮熟后熱量及糖分均會升高,易使血糖升高。所以如果吃芋頭,要減少相應(yīng)主食的量,100克芋頭減少25克主食,以保證血糖穩(wěn)定。 |
土豆 |
土豆碳水化合物含量較高,也相當于主食。所以,和芋頭一樣,糖友們吃100克土豆減少25克的主食。最好選煮土豆或蒸土豆等形式,入菜可以選擇燉或清炒的方式。 |
蓮藕 |
七孔藕淀粉含量比較高、水分比較少,適宜做湯燉煮,含有較高的淀粉,每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物,糖尿病患者最好不要過多食用。 |
干百合 |
干百合以碳水化合物為主要成分,也算主食,食用一定要適量。 |
黑榜
盡量少吃
軟爛的白粥 |
軟爛的白粥升高血糖快,糖友如果喝粥盡量選雜豆粥,還要控制量 |
含糖量高的水果 |
荔枝、龍眼、鳳梨、棗、香蕉、葡萄等,糖友盡量少吃 |
咖啡 |
咖啡熱量較高,而且會使交感神經(jīng)興奮,促使升糖激素分泌增多。糖友要少喝。 |
無糖汽水 |
“無糖食品”并不是真正意義上的無糖,對于血糖波動很大,血糖值很高的糖友,建議謹慎選擇,最好不吃。 |
芋頭 |
芋頭中的主要成分是淀粉,相當于主食。不應(yīng)將芋頭視作蔬菜,而要當成一種主食。芋頭煮熟后熱量及糖分均會升高,易使血糖升高。所以如果吃芋頭,要減少相應(yīng)主食的量,100克芋頭減少25克主食,以保證血糖穩(wěn)定。 |
土豆 |
土豆碳水化合物含量較高,也相當于主食。所以,和芋頭一樣,糖友們吃100克土豆減少25克的主食。最好選煮土豆或蒸土豆等形式,入菜可以選擇燉或清炒的方式。 |
蓮藕 |
七孔藕淀粉含量比較高、水分比較少,適宜做湯燉煮,含有較高的淀粉,每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物,糖尿病患者最好不要過多食用。 |
干百合 |
干百合以碳水化合物為主要成分,也算主食,食用一定要適量。 |
血糖控制較理想,病情穩(wěn)定
▲空腹血糖<7.0mmol/L
▲餐后血糖<10.0mmol/L
▲糖化血紅蛋白<7.5%
兩次正餐之間,作為加餐食用
(如上午10點,下午3點)
忌:餐前或餐后立即吃水果