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  • 就醫(yī)指南

    糖尿病人飲食紅黑榜來咯,再也不怕踩雷!
        得了糖尿病,忌口是一件特別重要的事!糖尿病飲食是健康飲食,并非是病號餐,只要合理科學(xué)選擇食物,控制總熱量,那么控糖就不是件難事!通俗地講就是:只要熱量不超標,均衡搭配,想怎么吃就怎么吃!
    那怎么才能熱量不超標呢?
    計算每天所需要的總熱量
    1.計算理想體重
    理想體重(公斤)=身高(厘米)-105
    那體型怎么分辨呢?
     
    正常:理想體重±10%
     
    肥胖:理想體重>20%
     
    消瘦:理想體重<20%
    2.計算每日所需熱量
    每日所需熱量=理想體重 *每公斤體重需要的熱量

    成人糖尿病每日熱能供給量

    (千卡/公斤標準體重)

    勞動強度

    臥床

    輕體力

    中等體力

    重體力

    消瘦

    25~30

    30~35

    35~40

    45~50

    正常

    20~25

    25~30

    30~35

    35~40

    肥胖

    15

    20~25

    25~30

    30~35

     

    比如:A先生身高170cm,體重80kg

    理想體重:170-105=65公斤

    體型:(80-65)/65×100% = 23%  屬肥胖!

    A先生每日需要總熱量:65 ×(20~25) =1300~1625千卡

    3.計算食物交換份

    計算食物交換份,再根據(jù)合理膳食中三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的比例進行科學(xué)搭配!



     

    碳水化合物和水果

    建議每餐攝入兩個拳頭大小的碳水化合物攝入量。


    蛋白質(zhì)

    50g的蛋白質(zhì)類食物,相當于手掌心大小,建議每天攝入蛋白質(zhì)50-100g。

     

    蔬菜

    兩只手可容納500g的蔬菜。蔬菜的能量很低,建議每日攝入500-1000g蔬菜。
     

    脂肪

    需要限制每日油脂攝入量,每天攝入大拇指的尖端大小就夠了。

     

    瘦肉

    建議每日攝入50g左右的瘦肉,攝入量參照兩個手指大小。

    碳水化合物和水果

    建議每餐攝入兩個拳頭大小的碳水化合物攝入量。
     

    1、2、3、4、5原則

     
     

    每天1袋牛奶

     
     

    每天200-250g碳水化合物

     
     

    每天3個單位的優(yōu)質(zhì)蛋白

    (1單位優(yōu)質(zhì)蛋白=豬肉1兩=魚肉2兩=雞蛋1個)

     
     

    4句話:有粗有細、不甜不咸、少吃多餐、七八分飽

     

     
     

    每天500g蔬菜
     

    到底哪些能吃哪些不能吃呢?

    有了這張單子,一切都簡單了!

     

    紅榜

    可以適當吃一些

     

    牛奶

    奶制品屬于升糖指數(shù)低的食物,而且含有人體必需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等。糖友早餐飲用牛奶的同時應(yīng)搭配吃點谷類食品,以便起到營養(yǎng)互補的作用。如果是晚餐喝,要適當減少主食的量。

    茶葉中富含茶多酚、生物堿、氨基酸、礦物質(zhì)等,對防治糖尿病引起的心、腦、腎、眼底等慢性疾病有著重要作用。紅茶、綠茶、玉米須茶等都可以。但不要喝茶飲料。

    蕎麥面

    苦蕎麥對控制血糖有著積極的作用,糖友偶爾可代替部分精白米面食用。

    魔芋

    魔芋低熱能、高膳食纖維、增加飽腹感,可以幫助糖友控制體重。推薦一道魔芋燴木耳,平時可適當食用。

    含糖量低的水果

    藍莓、柚子、橙子、櫻桃、草莓、獼猴桃、蘋果、梨等,適合糖友吃。

    雜豆

    糖友應(yīng)多選擇全谷類作為主食,而且做飯時搭配一些紅豆、黃豆、蕓豆、綠豆等雜豆還能使營養(yǎng)更加均衡、降低食物的升糖指數(shù),延緩血糖的吸收。

    葉莖蔬菜

    控糖,蔬菜起著重要作用,葉莖蔬菜在控制糖尿病和并發(fā)癥方面有獨到之處。如芹菜、西蘭花、卷心菜、茼蒿、空心菜、菠菜等的莖,是控糖的好幫手,每天蔬菜的推薦攝入量是500~750克,而這些蔬菜中,多吃葉莖蔬菜。

    魚肉不僅嫩軟、易消化,含豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸的比例也很合理,可以幫助糖友調(diào)節(jié)血脂,預(yù)防大血管并發(fā)癥。糖友吃魚要以清蒸為主。

     

    黑榜

    盡量少吃

     

    軟爛的白粥

    軟爛的白粥升高血糖快,糖友如果喝粥盡量選雜豆粥,還要控制量

    含糖量高的水果

    荔枝、龍眼、鳳梨、棗、香蕉、葡萄等,糖友盡量少吃

    咖啡

    咖啡熱量較高,而且會使交感神經(jīng)興奮,促使升糖激素分泌增多。糖友要少喝。

    無糖汽水

    “無糖食品”并不是真正意義上的無糖,對于血糖波動很大,血糖值很高的糖友,建議謹慎選擇,最好不吃。

    芋頭

    芋頭中的主要成分是淀粉,相當于主食。不應(yīng)將芋頭視作蔬菜,而要當成一種主食。芋頭煮熟后熱量及糖分均會升高,易使血糖升高。所以如果吃芋頭,要減少相應(yīng)主食的量,100克芋頭減少25克主食,以保證血糖穩(wěn)定。

    土豆

    土豆碳水化合物含量較高,也相當于主食。所以,和芋頭一樣,糖友們吃100克土豆減少25克的主食。最好選煮土豆或蒸土豆等形式,入菜可以選擇燉或清炒的方式。

    蓮藕

    七孔藕淀粉含量比較高、水分比較少,適宜做湯燉煮,含有較高的淀粉,每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物,糖尿病患者最好不要過多食用。

    干百合

    干百合以碳水化合物為主要成分,也算主食,食用一定要適量。

     

    黑榜

    盡量少吃

     

    軟爛的白粥

    軟爛的白粥升高血糖快,糖友如果喝粥盡量選雜豆粥,還要控制量

    含糖量高的水果

    荔枝、龍眼、鳳梨、棗、香蕉、葡萄等,糖友盡量少吃

    咖啡

    咖啡熱量較高,而且會使交感神經(jīng)興奮,促使升糖激素分泌增多。糖友要少喝。

    無糖汽水

    “無糖食品”并不是真正意義上的無糖,對于血糖波動很大,血糖值很高的糖友,建議謹慎選擇,最好不吃。

    芋頭

    芋頭中的主要成分是淀粉,相當于主食。不應(yīng)將芋頭視作蔬菜,而要當成一種主食。芋頭煮熟后熱量及糖分均會升高,易使血糖升高。所以如果吃芋頭,要減少相應(yīng)主食的量,100克芋頭減少25克主食,以保證血糖穩(wěn)定。

    土豆

    土豆碳水化合物含量較高,也相當于主食。所以,和芋頭一樣,糖友們吃100克土豆減少25克的主食。最好選煮土豆或蒸土豆等形式,入菜可以選擇燉或清炒的方式。

    蓮藕

    七孔藕淀粉含量比較高、水分比較少,適宜做湯燉煮,含有較高的淀粉,每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物,糖尿病患者最好不要過多食用。

    干百合

    干百合以碳水化合物為主要成分,也算主食,食用一定要適量。

    吃水果的時機時間也有講究哦!
    時機
     

    血糖控制較理想,病情穩(wěn)定

    ▲空腹血糖<7.0mmol/L

    餐后血糖<10.0mmol/L

    糖化血紅蛋白<7.5%

     

    時間
     

    兩次正餐之間,作為加餐食用

    (如上午10點,下午3點)

    忌:餐前或餐后立即吃水果