農(nóng)歷八月十五恰在秋季的中間,，故稱之為中秋節(jié),。吃月餅是中秋節(jié)的一大習(xí)俗，月餅象征著團圓,。“小餅如嚼月,，中有酥與飴”蘇東坡以這樣的詩句來贊譽月餅，可見月餅不僅是中國傳統(tǒng)的美食,，也是中秋佳節(jié)家家戶戶不可或缺的食品,。
美味的月餅是“三高食品”
從營養(yǎng)角度，月餅其實是一種高能量,、高糖,、高脂肪的“不健康食品”,。月餅的主要原料為面粉、雞蛋,、食用油,、糖及各種餡料。面食本身的口感并不酥,，味道也不是很甜,，所以要做出“酥軟香甜”的月餅，就要加入大量的油和糖,，月餅餡中往往也含有很多油和糖,。從營養(yǎng)成分來看，每100克的月餅,，熱量有400千卡左右,，蛋白質(zhì)7克，脂肪20克左右,，碳水化合物60克左右,，少量的礦物質(zhì)和維生素。
寓意很美好 吃法要科學(xué)
月餅寓意美好,，沒有月餅不像過節(jié),，但吃多了會增加身體的負擔(dān)。面對種類繁多的月餅,，您知道哪種月餅最有營養(yǎng)嗎,？怎么吃最健康？哪些人不應(yīng)該吃呢,？
五仁月餅的營養(yǎng)價值最高
月餅的制作越來越考究,，月餅餡的品種多種多樣。在眾多月餅餡料里,，五仁月餅的營養(yǎng)價值最高,。因為餡里放的是各種堅果，如瓜子仁,、核桃仁,，芝麻仁等，營養(yǎng)價值其實比其他餡兒的維生素,、纖維素,、礦物質(zhì)含量更高一些。
怎樣吃月餅更健康,？
一個人一天的主食含量約為400-600克,，個人可根據(jù)自己的實際情況適量的食用月餅。雖然現(xiàn)在月餅的品種很多,，為了能同時多品嘗幾種口味,，在家庭中可將月餅切成小塊,，大家分吃。提醒大家應(yīng)該注意不宜多吃,、貪吃,，因為月餅不易消化，如果多吃了,，為維持熱量的出入平衡,，就該相應(yīng)的減少飯量。并且在飯菜上就應(yīng)注意要多吃一些富含膳食纖維的蔬菜,，比如菠菜,、油菜等綠葉蔬菜和能助消化的蘿卜等，為不使營養(yǎng)失衡,，還應(yīng)多吃些維生素C含量高的水果,，如香蕉、梨等,，這樣可以維持營養(yǎng)平衡,。
哪些人不宜吃月餅,？
看著美味可口的月餅誰都會饞得直流口水,，可是饞歸饞，還是要根據(jù)自己身體狀況酌情食用,。
1,、老人和小孩要少吃月餅。老年人消化功能減弱,，消化吸收功能較差,，多吃會增加胃腸負擔(dān)，引起消化不良,、腹瀉等,。小孩子因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，不僅少吃為妙更不能當成正餐來吃,。吃完了月餅要漱漱口,，預(yù)防齲齒發(fā)生。
2,、糖尿病患者不建議吃月餅,。有人認為糖尿病人可以吃一些無糖月餅，關(guān)于“無糖食品”,，營養(yǎng)學(xué)上是指嚴格意義上的無糖食品,，即100克固體食物或100毫升液態(tài)食物中碳水化合物含量小于或等于0.5克。也就是說嚴格意義上的無糖月餅,，應(yīng)當是不含有蔗糖等天然甜味劑,，而且連淀粉的含量也微乎其微,。然而，市面所售的“無糖月餅”,，大部分是屬于狹義的無糖食品,，是相對于一般含糖月餅而言。它不含精制糖,，而是用其他甜味劑如木糖醇,、麥芽糖醇、山梨糖醇等代替,。月餅主要是由面粉或米粉制成,，即使里面不添加蔗糖，它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,。不能達到真正的無糖標準,，因此不屬于嚴格意義上的無糖食品。
3,、患有高血壓,、高血脂及冠心病等心腦血管疾病的人群。因為月餅中的糖和油脂等可增加血液的粘稠度,。
4,、患有胃潰瘍、膽囊炎,、膽石癥或慢性胰腺炎等消化系統(tǒng)疾病人群,。食用月餅會使胃酸分泌大量增加，對潰瘍愈合非常不利,，嚴重者可出現(xiàn)上消化道出血,。吃月餅有可能刺激膽汁分泌，使原有的慢性膽囊炎,、膽結(jié)石甚至慢性胰腺炎的疾病復(fù)發(fā),。
