糖尿病人可以適量吃面食,，糖尿病飲食規(guī)則是： (1)控制每日攝入所有食物的總熱量，以達到或維持理想體重為宜,注意防止低血糖,。 (2)使用食品交換法,科學制定糖尿病食譜平衡膳食以達到足夠營養(yǎng),合理安排各種營養(yǎng)物質(zhì)在糖尿病食譜中的比例,血糖控制穩(wěn)定的糖尿病人可以適量吃水果,。 (3)糖、糕點,、甜食飲料,、大米稀飯、小米稀飯予以限制,必要時以無糖食品來代替,。
如下面食適合糖尿病人：1,、降糖饅頭。降糖饅頭在省級醫(yī)院營養(yǎng)食堂有售,。降糖饅頭選用全麥,、燕麥、苦蕎麥,、薏米,、葛根、茯苓,、枸杞,、百合、芡實,、山藥等17種純天然藥食同源食物,，利用傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學理論配制而成。食用后可以有效控制血糖,、血脂,、體重，適合糖尿病,、高血脂,、肥胖、高血壓,、便秘等慢性疾病患者選用,，能簡單、安全,、有效地改善廣大患者的營養(yǎng)狀況,。2、三合面窩頭：玉米面,、豆面,、小米面按1:1:1比例做成窩頭蒸熟。適合糖尿病人長期食用,。3,、煎餅：玉米煎餅、小米煎餅等能延緩餐后血糖升高,。3,、雜豆米飯、雜豆面條,、雜糧饅頭：在米飯,、面條、饅頭制作原料中加入雜豆,、粗糧,，會有效延緩血糖上升。4,、玉米面,、小米面做成粥，由于加工時間短,，淀粉沒有被過度水解,，餐后血糖升高緩慢。
糖尿病腎病患者,，以上食品中的豆制品要去掉,，同時需要低鹽。
